調理

私は19歳の時に調理師学校を卒業したあと、10年間、調理師として勤めていました。 当時の職場では従業員60人中、女性調理師は自分を含め、3人と少ない印象でした。 今から、20年程前の話ですが、 調理ジャンルは和食に始まり、洋食、中華、中...

4年半ほど大小３つの保育園で正社員として給食調理をしていた元給食のお兄さんです。 毎日の給食、おやつの調理から厨房の清掃、食材の発注、食育の準備などの業務から経験のある方はあるあると共感して頂けて、経験のない方にはこんな業務内容があるのか...

私は正社員で4年半程、保育園調理師をしていました。 4年半の在籍中、給食、おやつの調理は勿論、食材の発注から献立の作成、食育の実施、保育園との会議などいろいろと経験しました。 その経験を踏まえて保育園調理師のメリット・デメリットをまとめ...

保育園の給食調理は一般的には、どのようなイメージを持たれる方が多いでしょうか？ 打算的に生きていた私は、時間も決まってるし祝日は休みだろうし、そんなに給食を作る量も多くないだろうと思っていました。 そのまま求人サイトで見つけた給食委託業...

私は保育園調理師として4年半、正社員として大小さまざまな保育園で給食を作って実際に退職をした経験があります。 なぜ保育園調理師をやめたいと思ったのか、どのようなタイミングで上司に切り出したのか、辞めるべきタイミングと理由を自分の経験に基づ...